コルネのつくりかた


Cornet


コルネとは、アイシングやチョコレートを入れて絞り出す、小さな絞り袋です。
三角形にカットしたオーブンシートを丸めてつくります。
コルネを上手に使えるようになると、クッキーの飾り付けや、ケーキにチョコレートでメッセージを書いたりと、お菓子のデコレーションの幅が広がります。

1.  オーブンシートを正方形(約30×30cm)にカットします。

2.  三角形になるように半分に折ります。

3.  折り目に沿ってカットします。

4.  三角形のオーブンシートに。

5.  底辺の中心に軽く折り目をつけて印をつけます。

6.  印を中心にして筒状(三角錐)に巻きます。

7.  巻き終わりをスライドさせて、先を尖らせます。

◇ 先に隙間があると、詰めた材料が出てきてしまうので、隙間のないようにきっちりと尖らせてください。

8.  巻き終わりを内側に折り込み、形を固定します。

9.  コルネの出来上がりです。

10.  コルネに材料を入れます。
コップなどに立ててアイシングや溶かしたチョコレートを入れると作業しやすいです。

11.  材料を入れたら、コルネをねじって止めます。

12.  先を好みの太さにカットします。

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